魔法料理香草 迷迭香在歐洲有 “魔法料理香草” 的稱呼，在1990年代引進台灣，耐旱少蟲害，是很適合園藝初學者的一種入門的香草。 原產於地中海地區，其味道具有安神、幫助消化等作用，莖、葉和花都可提取芳香油用於美容，同時也適合用來放入料理中。 迷迭香有許多種類，其中包含抱木迷迭香；常被種植於陽台使其自然垂下，匍匐迷迭香；生長快速，植株建議修剪保持在50到70公分，常被用來添加在保養品中，寬葉迷迭香；適合用來醃肉類，使肉軟嫩，但不適合泡茶，斑葉迷迭香；可以將其修剪下的枝葉放入橄欖油或是醋裡面浸泡，使香味釋出，作為醬汁使用，也常被用來添加在保養品中，除此之外還有。 Rosemary has the name “Magic Cuisine herb” in Europe. It was introduced to Taiwan […]

對香草有興趣!? 薄荷是一種常見，簡單栽培的植物，主要分佈於歐洲及亞洲。 薄荷的功效；食用可幫助消化，打成果汁飲用可降血壓，塗抹可止癢鎮痛，味道讓人放鬆醒神，非常廣泛被應用的香草。 薄荷種類繁多，原生種就有600種，混合種有2000種，圖片看到的是蘋果薄荷，有清甜的香氣，瑞士薄荷最適合泡茶，蘇格蘭薄荷健壯且成長快速；是提煉薄荷油的主流原料，其他品種有綠薄荷、銀薄荷、日本薄荷、中國薄荷、英國薄荷、越南薄荷、奧地利薄荷、鳳梨薄荷、柳橙薄荷、巧克力薄荷、香蕉薄荷、胡椒薄荷，等非常多種。 Interested in herbs? The mint is the most common, simple cultivated plant. It is found mainly […]